Molécules non synthétisées par notre organisme, les acides aminés essentiels doivent être prélevés dans l’alimentation.
Lorsqu’il s’agit d’acides aminés, on parle de molécules organiques qui, s’unissant à travers une liaison peptidique, forment les protéines. Dans ce groupe, on peut distinguer les acides aminés essentiels qui ne sont pas synthétisés par notre corps et qui sont donc absorbés à travers les aliments.
La liste complète des acides aminés essentiels comprend:
♦ listidine: précurseur de l’histamine et, par conséquent, d’une molécule essentielle pour le traitement des allergies et inflammations;
♦ isoleucine: se distingue par ses fonctions cétogènes. Lorsque l’organisme prend une faible quantité de glucose pendant une longue période, cet acide aminé essentiel est transformé en cétone et utilisé comme source d’énergie;
♦ leucine: essentielle à la synthèse des protéines;
♦ lysine: joue un rôle clé dans la production de l’hormone de croissance. Il contribue également à la fixation optimale du calcium dans les os;
♦ méthionine: joue un rôle dans la synthèse de la carnitine et de la cystéine. Essentielle pour renforcer les cheveux, la méthionine est un allié puissant dans les mécanismes de purification du corps humain. Sans oublier son efficacité lipolytique;
♦ phénylalanine: décisive pour l’efficacité des mécanismes de purification du corps humain;
♦ thréonine: essentielle pour la régénération des tissus;
♦ tryptophane: fondamental pour la production du neurotransmetteur sérotonine, et la valine, qui aide à la bonne reconstruction des tissus, notamment des tissus musculaires;
♦ valine: aide à la bonne reconstruction des tissus, notamment des tissus musculaires.
Les acides aminés essentiels ont toujours été au centre de l’attention scientifique. Une étude italienne intéressante sur ce sujet a été réalisée en 2010. Les travaux en question, menés par deux chercheurs de l’Université de Pavia, ont mis en évidence les effets positifs de la supplémentation en acides aminés essentiels sur la longévité de certains rongeurs de laboratoire.
Pour en revenir un instant à l’importance des acides aminés pour la santé humaine, rappelez-vous que le besoin varie en fonction de plusieurs facteurs, dont l’âge, le sexe et le poids. Toute supplémentation doit faire l’objet d’un accord avec votre médecin, car elle dépend également du niveau d’activité physique.
Ceux qui sont habitués à faire du sport de moyenne/haute intensité devraient, par exemple, évaluer, avant l’activité physique, la prise de suppléments à base d’isoleucine et de valine. Ces acides aminés sont en effet impliqués dans la production de glucose et de sérotonine, respectivement une source d’énergie de base pour les muscles et une hormone qui peut vous faire sentir moins fatigué.
